Reţete de post. Cea mai bună mâncărică de cartofi. Ingredientul secret care o face foarte gustoasă

Timpul de pregătire: 10 minute

Timpul de gătire: 50 de minute

Ingrediente pentru mâncărica de cartofi:

- 6 cartofi mari
- 2 cepe medii
- 2 morcovi
- 2 ardei kapia sau graşi
- 2 căţei de usturoi
- 1 ceaşcă cu sos de roşii sau pastă de tomate (bulion)
- 6 boabe de piper
- sare de mare

- ulei de măsline sau de palmier nerafinat
- câteva fire de cimbrişor
- 2 frunze de dafin
- 1 legătură de pătrunjel
- apă

Cum se prepară:

1. Spală legumele şi apoi curată-le de coajă.

2. Pune-le la fiert apă cu sare şi adaugă cartofii tocaţi cubuleţe.

3. Mărunţeşte ceapă şi căleşte-o în puţin ulei. După ce devine transparenţă, adaugă morcovii raşi şi ardeiul tocat cubuleţe. Pune din când în când şi puţină apă, pentru că legumele să se înmoaie şi să nu se ardă.

4. Adaugă cartofii, firele de cimbrişor, dafinul şi căleşte-le timp de 2 minute. Completează vasul cu apă, cât să acopere cartofii şi pune boabele de piper. Lasă totul să fiarbă circa 10 minute, la foc mediu.

5. Adaugă sosul de roşii (pastă de tomate sau bulionul), sarea, usturoiul mărunţit.

6. Bagă oală la cuptor, la o temperatura de 200°, pentru încă 20 de minute.

Când mâncărica de cartofi este gata, adaugă pătrunjelul tocat mărunt.